일주일에 최소 2일은 한우를 구매해서 먹고 있는데요. 이번에 투뿔등심 1++(8)을 100g당 13,000원에 구매해서 먹어봤는데 선물용으로도 좋을 저렴한 가격에 고기 품질까지 착한 한우를 소개할까 합니다
1.구입처 = 투뿔등심 1++(8)
저는 한우를 오프라인에서 구매해 본 적은 거의 없고 대부분 온라인에서 구매하는데요
그래서 처음 온라인으로 한우 구입을 시도했을 때 성공률이 60~70% 정도 뿐이 안되었던 거 같아요
오랫동안 온라인으로 한우를 구입하다 보니 정착하는 구입처들이 생겨나기 시작하고
정보이 쌓이기 시작하더라구요
그래서 여러분들은 실패하지 않도록 이런 정보들을 공유하고자 이야기를 시작하게 되었어요
저는 대부분 네이버 카페 또는 네이버 스토어에서 구매를 해요
이번에 구매한 한우는 어디서 구매를 할까 찾던 중에 자주 이용하고 있는 네이버 카페 농라에서 한우를 판매 중인 파파부처스라는 업체에서 구매하게 되었는데요
선택하게 된 이유는 100g당 13,000원이라는 적당한 가격도 있지만
등심에 대부분 포함되어 있는 떡지방을 제거 후 보내준다는 점이 마음에 들었네요
2.고기 품질
고기를 구매 후 다음날에 받아보게 되었습니다
등심 같은 경우에 똑같은 등급에 가격이더라도 윗등심인지 아랫등심인지에 따라서도 식감이 틀리고 구이용으로는 별로인 덧살이 포함되어 있는 경우도 있어서 다른 부위에 비해 등심은 많이 구매하지 않는 편인데요
결론적으로 말씀드리면 이번 등심은 완벽하게 구매 성공이네요
등심 특성상 일부 지방이 포함되어 있긴 하지만 떡지방은 확실히 제거 되어 왔네요
저 같은 경우에는 떡지방이 제거된 등심에 남아있는 다른 지방들도 다 제거하고 먹는 편인데
기본적으로 떡지방이 제거되고 와서 남은 지방을 제거하더라도 로스가 심하게 나지 않더라구요
등심 손질을 잘해서 보내주는 업체는 대부분 아래 두 가지 중에 적어도 한 가지는 해서 보내주더군요
1. 떡지방을 확실히 제거해서 보내준다
2. 떡지방을 포함하되 구매한 고기 무게보다 더 제공
그래서 저는 등심을 구매할 때 이 부분을 고려하거든요
드디어 구워 먹어볼 시간이네요
구워 먹기 전 지방을 완벽히 제거했어요. 눈으로 보더라도 고기 정말 좋더라구요
고기 다 굽고 가위로 잘라보니 부드러움이 확실히 느껴지네요
3. 솔직 후기
저 같은 경우에는 한우 구매 비용으로만 수천만원을 지출했을 정도로 고기를 많이 구매하고 있는데요
개인적으로 등심보다는 지방이 적은 다른 부위를 선호하다 보니
정말 오랜만에 등심을 구매해서 구워 먹어 봤는데요
일단 포장은 단순 진공 포장이 아닌 제가 좋아하는 스킨 진공 포장을 적용해서 사진처럼 깔끔하게 도착했요
고기도 과숙성되거나 갈변이 심하게 온 상태가 아닌 육안으로 확인했을 때부터 고기 정말 좋네 라는 말이 나올 질 좋은 한우 투뿔등심이었네요
맛은 당연히 너무 맛있었습니다. 투뿔등심 특유의 고소함도 너무 좋았고 질긴 부위 없이 전부 정말 부드러웠습니다 요즘 소식하고 있었는데 고기가 너무 맛있어서 과식했네요
설 명절이 얼마 남지 않아서 지인들에게 한우를 선물할까 했는데 이 정도 투뿔한우 퀄리티면
한우 선물 세트 구성도 충분히 괜찮을 거 같다는 생각이 들더라구요
